罐頭行業(yè)是我國(guó)傳統(tǒng)的出口產(chǎn)業(yè)，罐頭產(chǎn)品也是目前食品工業(yè)重要的出口產(chǎn)品。從大家熟知的桃罐頭、橘子罐頭到蘑菇罐頭、竹筍罐頭，在“萬物皆可入罐”的背景下，我國(guó)果蔬罐頭行業(yè)在政策支持、技術(shù)創(chuàng)新和市場(chǎng)需求的共同推動(dòng)下，正朝著高質(zhì)量、多元化方向發(fā)展。

　　日前，記者從中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2024年我國(guó)果蔬罐頭共出口全球195個(gè)國(guó)家和地區(qū)，累計(jì)出口各類果蔬罐頭合計(jì)285.07萬噸，與上一年基本持平。其中，水果罐頭合計(jì)出口79.27萬噸，同比增長(zhǎng)7.9%；蔬菜罐頭合計(jì)出口205.8萬噸，同比下降2.52%。中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)劉有千表示，2024年我國(guó)果蔬罐頭行業(yè)面對(duì)復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境，成本上漲的壓力，以及錯(cuò)綜復(fù)雜的國(guó)際環(huán)境，果蔬罐頭產(chǎn)品出口總量依舊居歷史較高位，總體來看我國(guó)果蔬罐頭產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)的地位非常穩(wěn)定，難以被其他國(guó)家輕易取代。

　　根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2024年我國(guó)果蔬罐頭出口金額合計(jì)38.59億美元，同比下降21.42%。其中，水果罐頭出口總額11.79億美元，同比略微增長(zhǎng)0.49%；蔬菜罐頭出口總額26.8億美元，同比下降28.3%。對(duì)此，中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)表示，我國(guó)果蔬罐頭產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)出現(xiàn)的價(jià)格波動(dòng)居于正常區(qū)間，出口產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)受到國(guó)際市場(chǎng)需求、生產(chǎn)成本以及國(guó)內(nèi)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)等因素影響。長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，國(guó)內(nèi)罐頭企業(yè)在不斷提升生產(chǎn)效率、改善生產(chǎn)設(shè)備。隨著產(chǎn)品品質(zhì)以及安全性的不斷提升，我國(guó)果蔬罐頭產(chǎn)品較國(guó)際同類產(chǎn)品的相對(duì)價(jià)格會(huì)隨著質(zhì)量的提升而水漲船高。

　　在國(guó)際市場(chǎng)表現(xiàn)穩(wěn)定的情況下，我國(guó)果蔬罐頭行業(yè)內(nèi)銷市場(chǎng)逐漸趨于良性競(jìng)爭(zhēng)，不再單純以價(jià)格為主要競(jìng)爭(zhēng)因素，而是更注重產(chǎn)品能否滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。

　　中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)介紹，在創(chuàng)新方面，果蔬罐頭產(chǎn)品更加注重包裝的美觀性及易開啟，小包裝碗罐在行業(yè)內(nèi)得到了較好的推廣。在應(yīng)用場(chǎng)景方面，蔬菜罐頭以其良好的儲(chǔ)存性和安全性，在餐飲后廚中出現(xiàn)的頻率不斷增加，番茄、竹筍、玉米等罐頭產(chǎn)品的內(nèi)需市場(chǎng)較為亮眼。在品牌建設(shè)和營(yíng)銷推廣方面，越來越多的企業(yè)通過線上線下多種渠道之間的相互補(bǔ)充，逐漸開拓市場(chǎng)，提升品牌的知名度和美譽(yù)度。

　　“事實(shí)上，在果蔬罐頭內(nèi)銷市場(chǎng)中，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)一直存在，但近年來單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象有所淡化，行業(yè)在質(zhì)量、包裝、營(yíng)銷方式、口感、內(nèi)容物創(chuàng)新等方面開啟了多元化競(jìng)爭(zhēng)模式?！眲⒂星П硎?，隨著越來越多的企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開發(fā)特色產(chǎn)品，行業(yè)形成了差異化競(jìng)爭(zhēng)，避免了單純的價(jià)格戰(zhàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加良性。我國(guó)果蔬罐頭行業(yè)正以市場(chǎng)為導(dǎo)向持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品，努力發(fā)掘行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，力求實(shí)現(xiàn)突破與轉(zhuǎn)型。