6月9日晚21點(diǎn)，北京市朝陽(yáng)區(qū)一家日料店的老板正在整理酒柜里的日本清酒。她告訴記者，部分顧客會(huì)將在店里購(gòu)買(mǎi)的喝不完的日本清酒寄存，下次來(lái)的時(shí)候繼續(xù)喝。記者注意到，店里用來(lái)存酒的柜子有五個(gè)，里面擺滿了各式各樣的日本進(jìn)口酒類(lèi)。

　　日料店老板說(shuō)：“以前人們對(duì)日本清酒不了解，很少有人嘗試。而現(xiàn)在，越來(lái)越多的人們開(kāi)始接受清酒。”

　　多元化品類(lèi)酒進(jìn)口呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)

　　近年來(lái)，日本清酒在中國(guó)市場(chǎng)上的銷(xiāo)量逐年攀升。中國(guó)已經(jīng)成為日本清酒國(guó)際貿(mào)易出口的主要市場(chǎng)之一。根據(jù)日本清酒燒酒釀造商協(xié)會(huì)（JSS）發(fā)布的數(shù)據(jù)，去年，日本清酒出口至中國(guó)總額達(dá)到141.64億日元，同比增長(zhǎng)37.39%；出口中國(guó)的清酒已占日本清酒出口總額近30%。

　　在中國(guó)市場(chǎng)上，日本清酒的品牌和種類(lèi)非常豐富，包括“東洋美人”“久保田”“月桂冠”等，以及新興的“獺祭”“醍醐”“酒吞童子”等。這些品牌的清酒不僅在日本本土備受推崇，也在中國(guó)市場(chǎng)上贏得了廣泛的認(rèn)可和喜愛(ài)。

　　“受越來(lái)越個(gè)性化的消費(fèi)需求影響，消費(fèi)者開(kāi)始追求與眾不同的飲用口感、消費(fèi)體驗(yàn)，為一些相對(duì)小眾化的酒品類(lèi)增長(zhǎng)提供了動(dòng)能。”知名媒體人楊孟涵在接受記者采訪時(shí)表示，在國(guó)內(nèi)白酒產(chǎn)能及消費(fèi)總量相對(duì)下降的情況下，進(jìn)口多元化品類(lèi)酒呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。不僅是日本清酒，來(lái)自歐美的威士忌、白蘭地以及利口酒，目前都處在較為小眾的狀態(tài)，在整個(gè)酒類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)中占比較小，但是進(jìn)口增長(zhǎng)較快，不容忽視。

　　近年來(lái)，歐美市場(chǎng)的低度化潮飲，結(jié)合果汁、低度蒸餾酒所形成的混合型酒飲逐漸風(fēng)靡全球。日本清酒因其低度化和利口特性，也迎合了健康化的趨勢(shì)。與此同時(shí)，無(wú)論是西方蒸餾酒，還是日本清酒，二者都結(jié)合潮流文化，在外觀瓶型、標(biāo)識(shí)標(biāo)志的設(shè)計(jì)上較為新穎，在飲用方式上也能帶給消費(fèi)者別樣體驗(yàn)，這無(wú)疑契合年輕一代人的心理，拉動(dòng)消費(fèi)。

　　紹興黃酒香飄東洋居酒屋

　　作為中國(guó)酒類(lèi)的代表之一，黃酒在全世界都有著很高的人氣。在鄰國(guó)日本，無(wú)論是在中餐廳，還是日式居酒屋乃至各大超市，黃酒都有銷(xiāo)售。如今，RCEP正式生效已有一年多，來(lái)自中國(guó)的黃酒在日本市場(chǎng)也迎來(lái)機(jī)遇。

　　記者了解到，在日本東京上野區(qū)的一家中餐廳，顧客只需支付1000日元，就可以在一小時(shí)內(nèi)無(wú)限次續(xù)杯紹興黃酒。對(duì)此，店長(zhǎng)表示，平均每天有約四成顧客會(huì)點(diǎn)黃酒。

　　目前，日本約有十幾家從事進(jìn)口黃酒的貿(mào)易公司。據(jù)一家進(jìn)口商介紹，目前，日本市場(chǎng)上流通的黃酒大部分是紹興黃酒，只有極少部分產(chǎn)自山東或上海等地。因此，日本消費(fèi)者習(xí)慣將黃酒稱為“紹興酒”。日本某黃酒進(jìn)口企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，該公司每個(gè)月大概有兩三個(gè)集裝箱從中國(guó)運(yùn)到日本，約有三四萬(wàn)瓶。“如果日元匯率沒(méi)有變化，RCEP帶來(lái)的利好效果會(huì)更高?！痹撠?fù)責(zé)人表示。

　　日本財(cái)務(wù)省數(shù)據(jù)顯示，2022年，日本黃酒進(jìn)口額約為15.6億日元（約合人民幣8100萬(wàn)元），較2019年增長(zhǎng)約6%。

　　楊孟涵表示，黃酒屬于我國(guó)傳統(tǒng)酒種，但在中國(guó)市場(chǎng)屬于較為小眾化的品類(lèi)，主要在江、浙、滬地區(qū)流行。因?yàn)橄M(fèi)習(xí)慣、飲用習(xí)慣的影響，影響力有所局限。2022年，我國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入101.6億元，僅相當(dāng)于白酒產(chǎn)業(yè)的六十分之一，整個(gè)黃酒產(chǎn)業(yè)的利潤(rùn)也僅有12.7億元。

　　歷史上日本受中國(guó)文化影響很深，日本在飲食習(xí)慣上也與中國(guó)相近，這是黃酒、青梅酒出口日本的文化基礎(chǔ)。然而，相對(duì)較小的產(chǎn)業(yè)規(guī)模、有待提升的文化影響力，紹興黃酒在國(guó)際貿(mào)易出口市場(chǎng)仍有很大提升空間。

　　楊孟涵指出，我國(guó)黃酒要想打開(kāi)日本乃至國(guó)際市場(chǎng)，拓展國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)發(fā)展空間，除了產(chǎn)業(yè)規(guī)模之外，還面臨著標(biāo)準(zhǔn)化的問(wèn)題。對(duì)接國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)是走向國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)的一個(gè)前提條件。日本、歐美對(duì)于食品類(lèi)產(chǎn)品均有較高的標(biāo)準(zhǔn)要求，涉及到釀酒原料的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)、釀造標(biāo)準(zhǔn)等。此外，受潮流文化影響，我國(guó)的黃酒潮流文化在國(guó)際上還需提升國(guó)際貿(mào)易影響力。

　　RCEP協(xié)定助力中日酒類(lèi)交流

　　RCEP的生效成為日本商品出口的助推器之一，尤其對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的出口提升效應(yīng)顯著。通過(guò)RCEP，中日間首次形成了關(guān)稅減讓安排。RCEP生效前，中國(guó)對(duì)日本清酒征收的關(guān)稅為40%。根據(jù)減讓安排，在協(xié)定生效后關(guān)稅將分階段下調(diào)，稅率逐步降低，直至第21年完全取消；燒酒的關(guān)稅也將在此前10%的基礎(chǔ)上在第21年完全降為零。屆時(shí)將有極大一部分資金得以釋放，對(duì)于進(jìn)行日本酒類(lèi)貿(mào)易的進(jìn)口商和經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，是極大的政策利好。同時(shí)，RCEP生效后，黃酒出口日本的關(guān)稅也會(huì)逐年遞減。預(yù)計(jì)到2042年，黃酒關(guān)稅將全部減免。（轉(zhuǎn)自：中國(guó)貿(mào)易報(bào)）