意大利畜禽屠宰業(yè)協(xié)會(huì)稱，意民眾開始減少或避免購(gòu)買優(yōu)質(zhì)肉類等高價(jià)食物，這也導(dǎo)致近幾個(gè)月的肉類消費(fèi)出現(xiàn)“異常崩潰”。數(shù)據(jù)顯示，意大利今夏豬肉消費(fèi)較去年同期減少15%，牛肉消費(fèi)減少8%，雞肉等白肉消費(fèi)減少4%。由于持續(xù)高溫天氣，烤肉類銷量也明顯下跌。

　　協(xié)會(huì)主席路易吉·弗拉斯卡稱：“夏季并不是肉類消費(fèi)的旺季，但我們沒(méi)想到會(huì)出現(xiàn)如此幅度的下跌?！彼瑫r(shí)表示，原材料及服務(wù)成本上漲也導(dǎo)致肉類行業(yè)的利潤(rùn)越來(lái)越低，政府必須盡快出臺(tái)措施以避免該行業(yè)出現(xiàn)裁員甚至倒閉危機(jī)。

　　意政府已針對(duì)上述情況展開研究，計(jì)劃在即將推出的新一輪援助法案中削減食品增值稅（IVA）。此舉除可減輕普通家庭經(jīng)濟(jì)壓力外，也將惠及整個(gè)食品行業(yè)。政府計(jì)劃完全減免面包、意面、橄欖油、面粉、土豆等基本食品4%的IVA稅；肉類、魚類、蛋類、巧克力等食物的IVA稅則將從10%減至5%。

　　這一舉措將令普通家庭在食品消費(fèi)上每月節(jié)省15至30歐元。