近年來，“宅經(jīng)濟”和“懶人經(jīng)濟”蓬勃發(fā)展，讓許多人的消費和生活習慣發(fā)生了變化。國人餐飲消費形式和消費觀念的多元化，賦予冷凍、方便食品極大的創(chuàng)新空間。隨著冷鏈技術(shù)和服務的進一步發(fā)展，預制菜/3R食品更是發(fā)展迅猛，成為更多人的飲食新選擇。

　　根據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2022年中國預制菜行業(yè)發(fā)展趨勢研究報告》顯示，2021年中國預制菜市場規(guī)模預估為3459億元；2019-2021年，我國預制菜的市場規(guī)模從2445億元增加至3459億元，年均復合增速為18.94%。艾媒咨詢預計，未來幾年我國預制菜市場將延續(xù)較高的增長速度，預計2026年我國預制菜的市場規(guī)模將突破萬億元。

　　預制菜又稱3R食品（Ready to Cook、Ready to Heat、Ready to Eat），即烹飪即食、加熱即食以及開袋即食。

　　預制菜/3R食品根據(jù)包裝形式的不同，可分為散銷、小包裝、大包裝三類；根據(jù)貯運方式的不同，可分為冷藏、速凍、熱鏈、常溫四類。

　　隨著預制菜的火出圈，預制菜包裝站上了風口，包裝設備、包裝材料及制品等的市場需求激增。

　　從方便生活的角度來看，消費者購買預制菜通常是為了省時省力，這要求預制菜包裝既要簡單又要便于收納；從食品安全的角度來看，消費者傾向于健康安全保鮮的食品，這要求冷藏冷凍的保鮮包裝。

　　在預制菜市場越來越火熱的今天，除了做出符合消費者口味的預制菜，打造出符合預制菜標準又吸引消費者的包裝格外重要，包裝成為預制菜新鮮美味和市場營銷的關鍵。