連日來，黃桃罐頭在多地商超被搶購一空，在線上賣場也大受歡迎。天貓數(shù)據(jù)顯示，“雙12”當日，黃桃罐頭登頂天貓全網(wǎng)趨勢熱點榜，熱度搜索值高達738.5萬。同日，百度發(fā)布的《百度熱搜·疫情防控大數(shù)據(jù)》顯示，最近7天黃桃罐頭搜索熱度暴漲612%。京東平臺的數(shù)據(jù)也顯示，最近一個月內(nèi)，京東超市黃桃罐頭的成交額比去年同期增長245%。

　　黃桃罐頭的走熱也帶動了罐頭產(chǎn)品整體銷量的迅速增長。業(yè)內(nèi)人士認為，這一趨勢有望為此前一度備受冷落的罐頭食品創(chuàng)造新的發(fā)展契機，帶來新的發(fā)展前景。

　　把握“翻紅”契機，實現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展

　　近年來，隨著供應(yīng)鏈條不斷完善、物流保鮮技術(shù)持續(xù)進步，生鮮食品逐漸成為眾多家庭餐桌的首選，罐頭食品日漸被消費者冷落。

　　據(jù)華誠進出口數(shù)據(jù)觀察報道，我國罐頭食品產(chǎn)量自2016年達到頂峰的1395萬噸后，持續(xù)走低。工信部數(shù)據(jù)顯示，2019年至2021年，我國規(guī)模以上罐頭制造企業(yè)累計產(chǎn)量分別為919.1萬噸、863.5萬噸、831.7萬噸，呈現(xiàn)逐年下滑的趨勢。2022年上半年，累計產(chǎn)量為332.5萬噸，同比下降8.7%。

　　在此背景下，近期黃桃罐頭的“翻紅”也為罐頭產(chǎn)品重回餐桌創(chuàng)造了新契機。中國罐頭工業(yè)協(xié)會理事長劉有千在接受國際商報記者采訪時表示，近期罐頭食品銷售火爆看似意外，實際上是后疫情時代國內(nèi)消費者對營養(yǎng)健康、具有應(yīng)急保障屬性食品認知加深和需求爆發(fā)的必然結(jié)果，這也將對罐頭食品行業(yè)積極參與國內(nèi)大循環(huán)、擴大國內(nèi)消費市場占比起到積極的促進作用。

　　“為把握好‘翻紅’契機，罐頭食品行業(yè)將以《中國罐頭食品產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃綱要》為引領(lǐng)，繼續(xù)推進‘行業(yè)品牌打造三年專項行動’，堅持解放思想、科技賦能，在工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、標準創(chuàng)新、節(jié)能減碳等方面持續(xù)發(fā)力，打通行業(yè)發(fā)展堵點，提升行業(yè)供給能力，實現(xiàn)行業(yè)的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展?！眲⒂星П硎尽?/p>

　　在劉有千看來，為實現(xiàn)上述目標，罐頭食品行業(yè)需要加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型步伐，減少無效和低端供給，擴大有效和中高端供給，順應(yīng)需求側(cè)改革，提高罐頭食品供給質(zhì)量，增強罐頭食品供給結(jié)構(gòu)對需求變化的適應(yīng)性，強化品牌效應(yīng)，從而實現(xiàn)行業(yè)發(fā)展量質(zhì)雙升。

　　講好品牌故事，繼續(xù)開拓海外市場

　　雖然罐頭食品此前在國內(nèi)市場受到冷遇，但卻長期受到海外消費者的青睞。據(jù)華誠進出口數(shù)據(jù)觀察報道，美國每年人均消費罐頭食品高達90公斤，西歐每年人均消費50公斤，日本每年人均罐頭食品消費量也超過了23公斤。

　　據(jù)華誠進出口數(shù)據(jù)觀察報道，在海外市場的龐大需求下，罐頭食品也成為中國重要的出口商品。據(jù)中國罐頭工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，1950年至2019年，中國罐頭食品產(chǎn)業(yè)累計產(chǎn)量約1.9億噸，其中34%用于出口，創(chuàng)匯超800億美元。在出口物資極其有限的上世紀80年代，罐頭食品產(chǎn)業(yè)出口總額甚至一度占據(jù)全國物資出口額的10%。

　　如今中國罐頭食品產(chǎn)業(yè)仍是國外餐桌上的常客。據(jù)華誠進出口數(shù)據(jù)觀察報道，今年前10個月我國罐頭產(chǎn)品累計出口189.55萬噸，出口額36.77億美元，與2021年同期相比，出口量增長16.9%，出口額增長45.7%。

　　面對廣闊的國際市場，中國罐頭食品企業(yè)應(yīng)如何乘勝追擊？劉有千認為，罐頭食品行業(yè)應(yīng)進一步花大力氣研究國際市場，聚集行業(yè)力量同向發(fā)力，長期動態(tài)追蹤、研究不同市場的文化習俗、價值觀念和社會規(guī)范及其經(jīng)濟形勢和準入、監(jiān)管要求等，從而更有針對性地講好中國罐頭食品的品牌故事。

　　對于如何講好中國罐頭食品的品牌故事，劉有千進一步表示，罐頭食品出口企業(yè)應(yīng)打造包括多種語言的產(chǎn)品手冊、常見問題解答、用戶指南、關(guān)鍵詞資料庫和開放式官方網(wǎng)站等多種形式的品牌內(nèi)容建設(shè)，滿足各國采購商和消費者精準搜索匹配的需求。“諸多實踐證明，使用當?shù)卣Z言提供的品牌內(nèi)容越豐富，越是聚焦當?shù)厥袌?，與當?shù)叵M者之間的互動效果就越好。順應(yīng)數(shù)字化發(fā)展潮流，爭取用不同方式向全世界展示自己，是讓市場能更好地認識和接受中國罐頭食品品牌、成就中國罐頭食品品牌的必由之路?！眲⒂星дf道，華誠進出口數(shù)據(jù)觀察報道。