對(duì)于超市中琳瑯滿目的進(jìn)口預(yù)包裝食品，很多人在挑選時(shí)難免會(huì)感到眼花繚亂。其實(shí)，只要細(xì)看其標(biāo)簽，就能當(dāng)個(gè)聰明的選購(gòu)人。預(yù)包裝食品標(biāo)簽是指食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說明物，包括強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活節(jié)奏的加快，預(yù)包裝食品在人們生活中占據(jù)了越來越大的比重，而食品包裝標(biāo)簽作為直接向消費(fèi)者提供食品信息的唯一載體，其真實(shí)性和準(zhǔn)確性就尤其重要。海關(guān)依照食品安全和進(jìn)出口商品檢驗(yàn)相關(guān)法律、行政法規(guī)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等對(duì)預(yù)包裝食品標(biāo)簽開展檢驗(yàn)監(jiān)管。

需要注意的是，自2019年10月1日起，海關(guān)總署已取消首次進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽備案要求。進(jìn)口商承擔(dān)主體責(zé)任，負(fù)責(zé)審核其進(jìn)口預(yù)包裝食品中文標(biāo)簽是否符合我國(guó)相關(guān)法律、行政法規(guī)規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求。對(duì)企業(yè)來講，此舉減少了海關(guān)對(duì)進(jìn)口食品的監(jiān)管環(huán)節(jié)，在一定程度上節(jié)省了企業(yè)通關(guān)和檢驗(yàn)檢疫時(shí)間，有效地為企業(yè)節(jié)省了相關(guān)成本。

標(biāo)簽檢驗(yàn)的重要意義

食品標(biāo)簽管理是食品安全質(zhì)量控制的一項(xiàng)重要保障措施，同時(shí)也是消費(fèi)者獲取食品相關(guān)信息最簡(jiǎn)便、最重要的途徑，更是各國(guó)食品安全管理的重要內(nèi)容之一。食品標(biāo)簽法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)及其合格評(píng)定程序是目前被世界各個(gè)國(guó)家或地區(qū)廣泛采用的技術(shù)性貿(mào)易壁壘，由此引發(fā)的貿(mào)易糾紛、產(chǎn)生的貿(mào)易壁壘，也成為影響世界食品貿(mào)易不容忽視的問題。

對(duì)進(jìn)口預(yù)包裝食品進(jìn)行標(biāo)簽檢驗(yàn)是進(jìn)口食品檢驗(yàn)必不可少的內(nèi)容。標(biāo)簽檢驗(yàn)不合格，輕則需要進(jìn)行技術(shù)整改處理，重則可能對(duì)整批產(chǎn)品進(jìn)行退貨或銷毀處理；標(biāo)簽檢驗(yàn)符合要求，則可縮短檢驗(yàn)放行周期，使進(jìn)口食品快速進(jìn)入市場(chǎng)流通領(lǐng)域，有效提高進(jìn)口食品貿(mào)易的經(jīng)濟(jì)效益。因此，進(jìn)口食品企業(yè)對(duì)食品標(biāo)簽要從思想上高度重視，依據(jù)我國(guó)相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)簽的設(shè)計(jì)和審核，實(shí)現(xiàn)標(biāo)簽和標(biāo)準(zhǔn)的符合。

標(biāo)簽涵蓋的基本內(nèi)容

《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》GB7718-2011涵蓋了直接向消費(fèi)者提供和非直接向消費(fèi)者提供的兩類預(yù)包裝食品。

前者具體包括：食品名稱；配料表；配料的定量標(biāo)示；凈含量和規(guī)格；生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式；日期標(biāo)示；儲(chǔ)存條件；食品生產(chǎn)許可證編號(hào)；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。

后者具體包括：食品名稱；凈含量和規(guī)格；生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；儲(chǔ)存條件；其他內(nèi)容如未在標(biāo)簽上標(biāo)準(zhǔn)，則應(yīng)在說明書或合同中注明。

標(biāo)簽檢驗(yàn)的步驟與審核

標(biāo)簽檢驗(yàn)步驟包括以下四步：

1確定食品類別

2確定參照標(biāo)準(zhǔn)及依據(jù)

3依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核

4發(fā)現(xiàn)并及時(shí)糾正標(biāo)簽存在的問題

標(biāo)簽內(nèi)容的審核包括以下七個(gè)方面：

1產(chǎn)品是否符合進(jìn)出口法律法規(guī)要求

2標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容的審核，如文字和格式的規(guī)范性

3中外文內(nèi)容一致性審核

4食品添加劑及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用情況審核

5標(biāo)簽加貼方式審核

6原包裝內(nèi)容審核

7符合性審核

進(jìn)口預(yù)包裝食品與國(guó)產(chǎn)預(yù)包裝食品在標(biāo)簽上的差異

國(guó)產(chǎn)預(yù)包裝食品必須標(biāo)注生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式。進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國(guó)或原產(chǎn)地區(qū)的名稱，以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式；可以不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式，以及食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)和順序號(hào)（如標(biāo)示則應(yīng)確保真實(shí)、準(zhǔn)確）。

國(guó)產(chǎn)預(yù)包裝食品須強(qiáng)制標(biāo)示食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。進(jìn)口預(yù)包裝食品的原始標(biāo)簽如僅有保質(zhì)期和最佳食用日期，應(yīng)據(jù)此以加貼、補(bǔ)印等方式如實(shí)標(biāo)示生產(chǎn)日期。

進(jìn)口預(yù)包裝食品的食品標(biāo)簽可以同時(shí)使用中文和外文，也可以同時(shí)使用繁體字?！额A(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中強(qiáng)制要求標(biāo)示的內(nèi)容應(yīng)全部標(biāo)示，推薦標(biāo)示的內(nèi)容可以選擇標(biāo)示。進(jìn)口預(yù)包裝食品同時(shí)使用中文與外文時(shí)，中文與外文含義應(yīng)基本一致，外文字號(hào)不得大于相應(yīng)中文漢字字號(hào)。

其他常見問題

#01食品名稱

標(biāo)簽含有企業(yè)或原產(chǎn)國(guó)的自定名稱，無法表明食品的真實(shí)屬性，則應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置標(biāo)示能夠反映其真實(shí)屬性的專用名稱；食品名稱所反映的食品屬性錯(cuò)誤，如某產(chǎn)品標(biāo)簽名稱為草莓餅干并配有草莓，但實(shí)際用的是草莓香精，則應(yīng)按真實(shí)屬性標(biāo)示為草莓味餅干；利用字號(hào)大小、色差、圖形、符號(hào)及暗示性語(yǔ)言誤導(dǎo)消費(fèi)者，使其誤將購(gòu)買的產(chǎn)品與另一屬性相近的產(chǎn)品混淆，如某橙汁飲料，其主要配料為水，其次才是橙汁，但其產(chǎn)品名稱中“橙汁”使用較大的字號(hào)，而“飲料”則用很小的字號(hào)，且與背景顏色相近，不易辨識(shí)，對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo)。

#02凈含量和規(guī)格

凈含量標(biāo)示不準(zhǔn)確，公斤、公克均不符合標(biāo)示規(guī)范，凈含量大于1000g或1000mL時(shí)，計(jì)量單位應(yīng)標(biāo)示為千克（kg）或升（L）；未按規(guī)定的方式和字符高度進(jìn)行標(biāo)示，如預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35cm2時(shí)，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度應(yīng)小于1.8mm。另外，此類常見問題還包括：凈含量未與食品名稱在同一展示版面標(biāo)示；含有固、液兩類物質(zhì)的食品，未按規(guī)定標(biāo)示瀝干物（固形物）的含量；同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)單件預(yù)包裝食品，大包裝未按規(guī)定標(biāo)示規(guī)格。

#03配料表

單一配料的產(chǎn)品沒有標(biāo)注配料表（由于部分國(guó)家和地區(qū)規(guī)定單一配料不需要標(biāo)注配料表，但我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定需要標(biāo)注，如茶葉、飲用水）；各種配料沒有按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列，如餅干配料表按照加入量的遞減順序?yàn)椤靶←湻?、白砂糖、食用植物油”；配料名稱不規(guī)范。常見問題還包括：未使用食品添加劑通用名稱；添加量不小于25％的復(fù)合配料沒有標(biāo)示原始配料；配料表中不能出現(xiàn)“等”字樣。另外，配料表是食品標(biāo)簽中的重要內(nèi)容，在核對(duì)格式時(shí)還應(yīng)注意新食品原料、藥食同源的適用性，食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用范圍和用量，有機(jī)食品、綠色食品認(rèn)證。

#04法律責(zé)任

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說明書不符合本法規(guī)定的食品、食品添加劑，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。