對于超市中琳瑯滿目的進口預(yù)包裝食品，很多人在挑選時難免會感到眼花繚亂。其實，只要細看其標簽，就能當個聰明的選購人。預(yù)包裝食品標簽是指食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物，包括強制標示的內(nèi)容。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活節(jié)奏的加快，預(yù)包裝食品在人們生活中占據(jù)了越來越大的比重，而食品包裝標簽作為直接向消費者提供食品信息的唯一載體，其真實性和準確性就尤其重要。海關(guān)依照食品安全和進出口商品檢驗相關(guān)法律、行政法規(guī)、國家標準等對預(yù)包裝食品標簽開展檢驗監(jiān)管。

需要注意的是，自2019年10月1日起，海關(guān)總署已取消首次進口預(yù)包裝食品標簽備案要求。進口商承擔主體責(zé)任，負責(zé)審核其進口預(yù)包裝食品中文標簽是否符合我國相關(guān)法律、行政法規(guī)規(guī)定和食品安全國家標準的要求。對企業(yè)來講，此舉減少了海關(guān)對進口食品的監(jiān)管環(huán)節(jié)，在一定程度上節(jié)省了企業(yè)通關(guān)和檢驗檢疫時間，有效地為企業(yè)節(jié)省了相關(guān)成本。

標簽檢驗的重要意義

食品標簽管理是食品安全質(zhì)量控制的一項重要保障措施，同時也是消費者獲取食品相關(guān)信息最簡便、最重要的途徑，更是各國食品安全管理的重要內(nèi)容之一。食品標簽法規(guī)標準及其合格評定程序是目前被世界各個國家或地區(qū)廣泛采用的技術(shù)性貿(mào)易壁壘，由此引發(fā)的貿(mào)易糾紛、產(chǎn)生的貿(mào)易壁壘，也成為影響世界食品貿(mào)易不容忽視的問題。

對進口預(yù)包裝食品進行標簽檢驗是進口食品檢驗必不可少的內(nèi)容。標簽檢驗不合格，輕則需要進行技術(shù)整改處理，重則可能對整批產(chǎn)品進行退貨或銷毀處理；標簽檢驗符合要求，則可縮短檢驗放行周期，使進口食品快速進入市場流通領(lǐng)域，有效提高進口食品貿(mào)易的經(jīng)濟效益。因此，進口食品企業(yè)對食品標簽要從思想上高度重視，依據(jù)我國相關(guān)的國家標準進行標簽的設(shè)計和審核，實現(xiàn)標簽和標準的符合。

標簽涵蓋的基本內(nèi)容

《預(yù)包裝食品標簽通則》GB7718-2011涵蓋了直接向消費者提供和非直接向消費者提供的兩類預(yù)包裝食品。

前者具體包括：食品名稱；配料表；配料的定量標示；凈含量和規(guī)格；生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式；日期標示；儲存條件；食品生產(chǎn)許可證編號；產(chǎn)品標準代號；其他需要標示的內(nèi)容。

后者具體包括：食品名稱；凈含量和規(guī)格；生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；儲存條件；其他內(nèi)容如未在標簽上標準，則應(yīng)在說明書或合同中注明。

標簽檢驗的步驟與審核

標簽檢驗步驟包括以下四步：

1確定食品類別

2確定參照標準及依據(jù)

3依據(jù)標準進行審核

4發(fā)現(xiàn)并及時糾正標簽存在的問題

標簽內(nèi)容的審核包括以下七個方面：

1產(chǎn)品是否符合進出口法律法規(guī)要求

2標簽標識內(nèi)容的審核，如文字和格式的規(guī)范性

3中外文內(nèi)容一致性審核

4食品添加劑及營養(yǎng)強化劑使用情況審核

5標簽加貼方式審核

6原包裝內(nèi)容審核

7符合性審核

進口預(yù)包裝食品與國產(chǎn)預(yù)包裝食品在標簽上的差異

國產(chǎn)預(yù)包裝食品必須標注生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式。進口預(yù)包裝食品應(yīng)標示原產(chǎn)國或原產(chǎn)地區(qū)的名稱，以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式；可以不標示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式，以及食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品所執(zhí)行的標準代號和順序號（如標示則應(yīng)確保真實、準確）。

國產(chǎn)預(yù)包裝食品須強制標示食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。進口預(yù)包裝食品的原始標簽如僅有保質(zhì)期和最佳食用日期，應(yīng)據(jù)此以加貼、補印等方式如實標示生產(chǎn)日期。

進口預(yù)包裝食品的食品標簽可以同時使用中文和外文，也可以同時使用繁體字?！额A(yù)包裝食品標簽通則》中強制要求標示的內(nèi)容應(yīng)全部標示，推薦標示的內(nèi)容可以選擇標示。進口預(yù)包裝食品同時使用中文與外文時，中文與外文含義應(yīng)基本一致，外文字號不得大于相應(yīng)中文漢字字號。

其他常見問題

#01食品名稱

標簽含有企業(yè)或原產(chǎn)國的自定名稱，無法表明食品的真實屬性，則應(yīng)在食品標簽的醒目位置標示能夠反映其真實屬性的專用名稱；食品名稱所反映的食品屬性錯誤，如某產(chǎn)品標簽名稱為草莓餅干并配有草莓，但實際用的是草莓香精，則應(yīng)按真實屬性標示為草莓味餅干；利用字號大小、色差、圖形、符號及暗示性語言誤導(dǎo)消費者，使其誤將購買的產(chǎn)品與另一屬性相近的產(chǎn)品混淆，如某橙汁飲料，其主要配料為水，其次才是橙汁，但其產(chǎn)品名稱中“橙汁”使用較大的字號，而“飲料”則用很小的字號，且與背景顏色相近，不易辨識，對消費者產(chǎn)生誤導(dǎo)。

#02凈含量和規(guī)格

凈含量標示不準確，公斤、公克均不符合標示規(guī)范，凈含量大于1000g或1000mL時，計量單位應(yīng)標示為千克（kg）或升（L）；未按規(guī)定的方式和字符高度進行標示，如預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35cm2時，強制標示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度應(yīng)小于1.8mm。另外，此類常見問題還包括：凈含量未與食品名稱在同一展示版面標示；含有固、液兩類物質(zhì)的食品，未按規(guī)定標示瀝干物（固形物）的含量；同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個單件預(yù)包裝食品，大包裝未按規(guī)定標示規(guī)格。

#03配料表

單一配料的產(chǎn)品沒有標注配料表（由于部分國家和地區(qū)規(guī)定單一配料不需要標注配料表，但我國標準規(guī)定需要標注，如茶葉、飲用水）；各種配料沒有按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列，如餅干配料表按照加入量的遞減順序為“小麥粉、白砂糖、食用植物油”；配料名稱不規(guī)范。常見問題還包括：未使用食品添加劑通用名稱；添加量不小于25％的復(fù)合配料沒有標示原始配料；配料表中不能出現(xiàn)“等”字樣。另外，配料表是食品標簽中的重要內(nèi)容，在核對格式時還應(yīng)注意新食品原料、藥食同源的適用性，食品添加劑、營養(yǎng)強化劑的使用范圍和用量，有機食品、綠色食品認證。

#04法律責(zé)任

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營無標簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合本法規(guī)定的食品、食品添加劑，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。